La nascita dell'Associazione Epidemiologica Italiana (AEI) fu annunciata da Rodolfo Saracci  nel corso del meeting di fondazione dell'associazione tenutosi a Pisa il 4-5 Aprile 1975. Con la successiva fondazione della Società Italiana di Epidemiologia e la confluenza delle due società nel corso di una riunione a Bologna alla Fondazione Ramazzini nasce il 13 Dicembre 1977 l'Associazione Italiana di Epidemiologia, AIE.
Dal 1977 l'attività svolta è stata mirata alla promozione della Epidemiologia in Italia attraverso la promozione di Convegni, incontri e gruppi di lavoro nazionali. Sono iscritti all'Associazione soci provenienti da tutte le realtà territoriali italiane e rappresentativi di attività epidemiologiche svolte in campo etiologico, ambientale, occupazionale, clinico e di valutazione dei servizi sanitari. L'A.I.E. ha promosso dal 1997 l'avvio di un programma di formazione (Master in Epidemiologia) che si propone di contribuire a formare epidemiologi con alti livelli di qualificazione professionale. All'interno dell'A.I.E. operano gruppi di lavoro di orientamento specialistico, tra cui il Coordinamento dei registri Tumori Italiani. L'AIE sostiene inoltre la rivista peer-reviewed Epidemiologia & Prevenzione (medline).